La carte de la maison

Le sandwich traditionnel de la Pampa argentine. Chorizo criollo — une saucisse fraîche grillée, rien à voir avec le chorizo espagnol — et sauce chimichurri.

200 g de notre fromage Provolone AOP, cuit au four et gratiné, avec piment ají molido et origan.

Provolone AOP au four, avec tomates cerises sautées en sauce aigre-douce, fromage de chèvre et roquette fraîche.

Provolone AOP au four, avec des lamelles d'entraña de bœuf sautées à la sauce chimichurri.

Laitue, oignons rouges, tomate, carotte et œuf dur.

Roquette fraîche, tomates cerises, noix, Provolone AOP et crème de vinaigre balsamique.

Mélange de feuilles vertes, tomate, avocat, olives noires et vertes et fromage frais effiloché.

L'empanada argentine par excellence. Bœuf haché, oignon, poivron rouge et olives vertes.

Un autre classique incontournable. Poulet aux poivrons et oignons sautés.

L'héritage de nos grands-parents du sud de l'Italie. Mozzarella, tomate et basilic.

Oignon caramélisé, mozzarella, céleri, noix et fromage de chèvre.

Entraña (hampe de bœuf), légumes sautés au vin Malbec et Provolone.

Hampe de bœuf grillée à la plancha, servie avec chimichurri et frites maison.

Appelé là-bas bife de chorizo — malgré son nom, il n'y a pas de chorizo — ou entrecôte. Bœuf argentin grillé, frites et sauce chimichurri.

Portion de chorizos criollos grillés, servis avec notre sauce chimichurri et nos frites.

Portion de chorizos criollos mijotés lentement en sauce pomarola (tomate), nappés de Provolone AOP. Accompagnés de nos frites.

Blanc de poulet grillé, accompagné de frites maison.

Blanc de poulet à la plancha, mariné à la moutarde, au citron et au chimichurri, servi avec des pommes de terre.

Celle de toujours, dorée et juteuse, avec pommes de terre maison.

Coiffée de deux œufs au plat.

Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella et origan.

Jambon blanc, mozzarella et poivrons.

Tomates fraîches, oignons caramélisés au beurre, mozzarella, bacon et œufs au plat. Comme Diego : unique.

Accompagnées de sauce chimichurri.

Portion de frites coiffées de deux œufs au plat.

Œufs cassés sur un lit de pommes de terre : la fusion hispano-argentine.

Avec chorizo criollo, lamelles d'entraña, poivrons rôtis et sauce chimichurri.

Gâteau à base de biscuits au chocolat argentins traditionnels, imbibés de café et de liqueur Bailey's, avec crème au dulce de leche et fromage Philadelphia.

Le grand classique sucré argentin, en dessert ou en en-cas. Deux biscuits au cacao réunis par du dulce de leche et joliment nappés de chocolat.

Une délicieuse recette maison au caramel fraîchement préparé, servie avec chantilly et dulce de leche.