A carta da casa

A sandes tradicional da Pampa argentina. Chorizo criollo (enchido fresco, assado na grelha) com molho chimichurri.

200 g do nosso queijo Provolone DOP, no forno e gratinado, com ají molido (malagueta moída) e orégãos.

Provolone DOP no forno, com tomate-cereja salteado em molho agridoce, queijo de cabra e rúcula fresca.

Provolone DOP no forno, com tiras de entraña (o diafragma da vaca) salteadas em molho chimichurri.

Alface, cebola roxa, tomate, cenoura e ovo cozido.

Rúcula fresca, tomate-cereja, nozes, queijo Provolone DOP e creme de vinagre balsâmico.

Mistura de folhas verdes, tomate, abacate, azeitonas pretas e verdes e queijo fresco desfiado.

A empanada argentina por excelência. Carne de vaca picada, cebola, pimento vermelho e azeitonas verdes.

Imperdível, outro clássico. Frango com pimentos e cebola salteados.

A influência dos nossos avós do sul de Itália. Queijo mozzarella, tomate e manjericão.

Cebola caramelizada, mozzarella, aipo, noz e queijo de cabra.

Entraña, legumes salteados em vinho Malbec e queijo Provolone.

Bife de entraña (o diafragma da vaca) na chapa, acompanhado de chimichurri e batatas fritas.

Também chamada bife de chorizo — o nome engana, não leva chouriço — ou entrecôte. Carne argentina na chapa com batatas fritas e molho chimichurri.

Dose de chorizos criollos assados com molho chimichurri, acompanhados das nossas batatas fritas.

Dose de chorizos criollos cozinhados lentamente em molho pomarola, cobertos com queijo Provolone DOP. Acompanhados das nossas batatas fritas.

Peito de frango grelhado, acompanhado de batatas fritas.

Peito de frango na chapa, marinado em mostarda, limão e chimichurri, servido com batatas.

A de sempre: dourada, suculenta e com as nossas batatas.

Com dois ovos estrelados por cima.

Com molho de tomate, fiambre, mozzarella e orégãos.

Com fiambre, mozzarella e pimentos.

Tomate fresco, cebola caramelizada em manteiga, mozzarella, bacon e ovos estrelados. Como o Diego: única.

Acompanhadas de molho chimichurri.

Dose de batatas fritas com dois ovos estrelados por cima.

Batatas fritas com ovos estrelados partidos por cima: fusão hispano-argentina.

Servidas com chorizo criollo, tiras de entraña, pimentos assados, acompanhadas de molho chimichurri.

Tarte à base de tradicionais bolachas de chocolate argentinas, embebidas em café e licor Bailey's, com creme de dulce de leche e queijo Philadelphia.

O clássico doce ou snack argentino. Duas bolachas de cacau unidas por dulce de leche e com uma deliciosa cobertura de chocolate.

Deliciosa receita caseira com caramelo acabado de fazer, acompanhado de natas batidas e dulce de leche.