Il menu della casa

Il panino tradizionale della Pampa argentina. Chorizo criollo (salsiccia fresca alla griglia, non il chorizo spagnolo stagionato) con salsa chimichurri.

200 g del nostro Provolone DOP, cotto al forno e gratinato, con peperoncino macinato e origano.

Provolone DOP al forno con pomodorini saltati in salsa agrodolce, formaggio caprino e rucola fresca.

Provolone DOP al forno, con entraña (diaframma) di manzo a straccetti, saltata in salsa chimichurri.

Lattuga, cipolle rosse, pomodoro, carota e uovo sodo.

Rucola fresca, pomodorini, noci, Provolone DOP e crema di aceto balsamico.

Misto di foglie verdi, pomodoro, avocado, olive nere e verdi e formaggio fresco sfilacciato.

L'empanada argentina per eccellenza. Carne di manzo macinata, cipolla, peperone rosso e olive verdi.

Un altro classico immancabile. Pollo con peperoni e cipolle saltati.

L'eredità dei nostri nonni del Sud Italia. Mozzarella, pomodoro e basilico.

Cipolla caramellata, mozzarella, sedano, noci e formaggio caprino.

Entraña, verdure saltate al vino Malbec e Provolone.

Diaframma di manzo alla piastra, accompagnato da chimichurri e patatine fritte.

Detto anche bife de chorizo — nonostante il nome, di insaccato non c'è traccia — o entrecôte. Manzo argentino alla piastra con patatine fritte e salsa chimichurri.

Porzione di chorizos criollos alla griglia con salsa chimichurri, accompagnati dalle nostre patatine fritte.

Porzione di chorizos criollos cotti lentamente in salsa pomarola, ricoperti di Provolone DOP, accompagnati dalle nostre patatine fritte.

Petto di pollo grigliato, accompagnato da patatine fritte.

Petto di pollo alla piastra marinato in senape, limone e chimichurri, servito con patate.

Quella di sempre: dorata, succosa e con le nostre patate.

Con due uova fritte sopra.

Con salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella e origano.

Con prosciutto cotto, mozzarella e peperoni.

Pomodori freschi, cipolla caramellata al burro, mozzarella, bacon e uova fritte. Come Diego: unica.

Accompagnate da salsa chimichurri.

Porzione di patatine fritte con due uova fritte sopra.

Uova fritte spezzate sulle patate: fusion ispano-argentina.

Servite con chorizo criollo, straccetti di entraña, peperoni arrostiti e salsa chimichurri.

Torta a base di tradizionali biscotti argentini al cioccolato, bagnati nel caffè e nel liquore Bailey's, con crema di dulce de leche e formaggio Philadelphia.

Il classico dolce argentino, perfetto come dessert o come merenda. Due biscotti al cacao uniti dal dulce de leche e con una deliziosa copertura di cioccolato.

Deliziosa ricetta della casa con caramello appena fatto, accompagnato da panna montata e dulce de leche.