Dalla griglia
Taverna Argentina · Calle Navas, Granada · Dal 2021
Il fuocodella Pampa,a Granada
Carni alla griglia, empanadas chiuse a mano una a una e la calda ospitalità argentina di sempre. In Calle Navas, dove Granada si siede a tavola per davvero.
01La taverna
Cuciniamo come facevano i nostri nonni
Dal 2021 portiamo in Calle Navas i classici argentini — entraña (diaframma), bife de chorizo (controfiletto), chorizo criollo (salsiccia fresca alla brace) — trattati con il rispetto che meritano: fuoco, sale grosso e pazienza. Le milanesas le facciamo qui. Le empanadas le chiudiamo una a una.
E la sobremesa — quel restare a tavola a chiacchierare dopo mangiato — che duri quanto deve durare.
Piatto per piatto
I Sapori
Antipasti
Milanesas
Empanadas artigianali
Patate
Dolci
02Il menu
Gli imperdibili
Quello che ordinano gli habitué della casa. Prezzi IVA inclusa.
Provoleta «Mediterránea»
13 €
Provolone DOP al forno con pomodorini saltati in salsa agrodolce, formaggio caprino e rucola fresca.
Empanada di carne criolla
3,90 €
L'empanada argentina per eccellenza. Carne di manzo macinata, cipolla, peperone rosso e olive verdi.
Entraña
23,90 € · XL 36 €
Diaframma di manzo alla piastra, accompagnato da chimichurri e patatine fritte.
Controfiletto Argentino
250 g26 € · 300 g 29 €
Detto anche bife de chorizo — nonostante il nome, di insaccato non c'è traccia — o entrecôte. Manzo argentino alla piastra con patatine fritte e salsa chimichurri.
Milanesa Napolitana
23,90 €
Con salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella e origano.
Patatas «Pampa»
16 €
Servite con chorizo criollo, straccetti di entraña, peperoni arrostiti e salsa chimichurri.
03L'Esperienza
Più di un tavolo: una sobremesa
01
Fuoco e brace
Tagli argentini e spagnoli alla griglia, chimichurri fatto in casa e la cottura al punto giusto. Senza fretta: comanda il fuoco.
02
Empanadas chiuse a mano
Chiuse a mano, una a una, e fritte al momento. Sapori classici e ricette nostre.
03
Cantina argentina
Un'ampia scelta di Malbec e Cabernet Sauvignon da Mendoza. Una Quilmes ben ghiacciata. Fernet Branca con Coca-Cola. Il calice ideale per ogni piatto.
04
Atmosfera di amicizia
La nostra sala non celebra soltanto l'Argentina: è un punto d'incontro e di amicizia per tutti, dove condividiamo sapori, chiacchiere e il meglio della musica del nostro paese.
4,7★
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