À la parrilla
Taverne argentine · Calle Navas, Grenade · Depuis 2021
Le feude la Pampa,à Grenade
Viandes à la braise, empanadas pliées à la main et la chaleur argentine de toujours. Calle Navas, là où Grenade se met vraiment à table.
01La taverne
Nous cuisinons comme le faisaient nos grands-parents
Depuis 2021, nous apportons dans la Calle Navas les grands classiques — l'entraña (la hampe), le bife de chorizo (le faux-filet, sans le moindre chorizo), le chorizo criollo — traités avec le respect qu'ils méritent : du feu, du gros sel et de la patience. Les milanesas, nous les faisons ici. Les empanadas, nous les plions une à une.
Et la sobremesa — ce long moment où l'on reste à table à discuter —, qu'elle dure le temps qu'il faudra.
Plat par plat
Les Saveurs
02La carte
Les incontournables
Ce que commandent ceux qui connaissent déjà la maison. Prix TTC.
Provoleta « Mediterránea »
13 €
Provolone AOP au four, avec tomates cerises sautées en sauce aigre-douce, fromage de chèvre et roquette fraîche.
Empanada de carne criolla
3,90 €
L'empanada argentine par excellence. Bœuf haché, oignon, poivron rouge et olives vertes.
Entraña (hampe)
23,90 € · XL 36 €
Hampe de bœuf grillée à la plancha, servie avec chimichurri et frites maison.
Faux-filet argentin
250 g26 € · 300 g 29 €
Appelé là-bas bife de chorizo — malgré son nom, il n'y a pas de chorizo — ou entrecôte. Bœuf argentin grillé, frites et sauce chimichurri.
Milanesa Napolitana
23,90 €
Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella et origan.
Patatas « Pampa »
16 €
Avec chorizo criollo, lamelles d'entraña, poivrons rôtis et sauce chimichurri.
03L'Expérience
Plus qu'une table : une sobremesa
01
Feu et braise
Pièces de viande argentines et espagnoles à la parrilla, chimichurri maison et la cuisson juste. Sans hâte : c'est le feu qui commande.
02
Empanadas pliées à la main
Fermées à la main, une à une, et frites à la minute. Saveurs classiques et recettes maison.
03
Cave argentine
Une variété de Malbec et Cabernet Sauvignon venus de Mendoza. Une Quilmes bien glacée. Le Fernet Branca allongé au Coca-Cola, comme là-bas. Le verre idéal pour chaque plat.
04
Ambiance d'amitié
Notre salle ne célèbre pas seulement l'Argentine : c'est un lieu de rencontre et d'amitié pour tous, où l'on partage des saveurs, des conversations et le meilleur de la musique de notre pays.
04Le quartier
Calle Navas, au cœur des tavernes de Grenade
Taverne et grill argentin au 14 Calle Navas, à Grenade — la rue des tavernes, à deux pas de la Plaza del Carmen et de l'hôtel de ville. Nous ouvrons tous les jours : du jeudi au lundi midi et soir, le mardi et le mercredi le soir uniquement.
- Horaires
- Du jeudi au lundi 12:30–16:30 · 19:30–23:30
- Mardi et mercredi 19:30–23:30
- Comment venir
- C'est une zone piétonne : le plus simple est de venir à pied. Les parkings publics de Puerta Real sont à quelques minutes.
- À deux pas
- La Plaza del Carmen et l'hôtel de ville sont juste à côté ; l'Alhambra est à environ quinze minutes à pied.
- Terrasse
- En plus de la salle, nous avons une terrasse sur la Calle Navas elle-même. Par beau temps, c'est ce qui se remplit en premier.
4,7★
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